Чебуреки на заварном тесте #м74_рецепты
Необходимые продукты: ✏
для теста:
● мука пшеничная - 3,5 стак.
● соль - 1/2 ч. л.
● вода (кипяток) - 1 стак.
● масло сливочное - 100 гр.
● яйцо куриное - 1 шт.
Необходимые продукты для начинки:
● мясо - 500 гр.
● лук репчатый - 4 шт.
● соль - по вкусу
● перец чёрные (молотый) - по вкусу
● масло подсолнечное - по вкусу
Готовим с удовольствием: ✒
● В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой.
● Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.
● Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.
● Мясо и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
● Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем.
● На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста.
● Тщательно закрепляем края чебурека.
● На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
